Gıda
Kısaca
Gıda ürünleri için analiz, etiket uygunluğu ve kayıt gereklilikleri ürüne göre değişebilir.
Gıda ürünleri Rusya/EAEU’da TR CU 021/2011 kapsamında değerlendirilir; piyasaya arz edilen gıdalar için uygunluk beyanı genel yol olmakla birlikte, düzenlemede belirtilen bazı ürün grupları bu genel yolun dışında farklı uygunluk mekanizmalarına tabidir.
Her Gıda Ürünü Aynı Uygunluk Yolunu mu İzler?
Hayır. TR CU 021/2011, piyasaya arz edilen gıda ürünleri için genel yol olarak uygunluk beyanını öngörür; ancak düzenleme bu genel yolun dışında tuttuğu üç ürün grubunu ayrıca belirtir:
- işlenmemiş hayvansal kökenli gıda ürünleri,
- özel amaçlı gıda,
- sirke.
Bu üç grubun ortak yanı, genel uygunluk beyanı yolunun dışında tutulmalarıdır. Bunun ötesinde her grubun kendi düzenleyici çerçevesi vardır; bu sayfa üçünü tek bir ortak prosedüre bağlamaz. Bir gıda ürünü için doğru başlangıç noktası, ürünün bu gruplardan birine girip girmediğinin belirlenmesidir.
Gıda ürününüzün hangi uygunluk yoluna girdiğini birlikte netleştirelim. Değerlendirme için bize ulaşın.
“Özel Amaçlı Gıda” Sınırı Nerede Başlar?
TR CU 021/2011’de özel amaçlı gıda tanımı; ürün bileşimi, bileşimin değiştirilmesi, belirli maddelerin eklenmesi ve ürünün kullanım amacı gibi birden fazla unsuru birlikte dikkate alan sektörel kriterler içerir. Bir ürünün bu kapsama girip girmediği ürün bazında değerlendirilmelidir.
Bu tanım, tek bir özelliğe bakarak uygulanabilecek bir kontrol listesi değildir. Ürünün bileşimine ilişkin tek bir gözlem, o ürünü kendiliğinden özel amaçlı gıda kapsamına sokmaz; değerlendirme, düzenlemedeki unsurların ürünün kendi niteliği ve kullanım amacı ile birlikte ele alınmasını gerektirir. Bu sayfa belirli bir ürün için kapsam ataması yapmaz.
Gıda Takviyesi (BAD) Nereye Girer?
Özel amaçlı gıda, birden fazla ürün grubunu kapsayan bir üst gruptur. Gıda takviyeleri (BAD) bu üst grupla ilişkilendirilen kollardan biridir; bu ürün grubunun kayıt yapısı Gıda Takviyesi sayfasında ayrıca ele alınır. Ürününüz gıda takviyesi niteliğindeyse, süreç bu sayfadan devam eder.
Genel Gıda Ürünlerinde Uygunluk Beyanı Neye Dayanır?
Genel yol olan uygunluk beyanında, beyan başvuru sahibinin kendi kanıtlarına ve/veya üçüncü taraf katılımıyla elde edilen kanıtlara dayanabilir. Beyan şemaları arasında seçim de kural olarak başvuru sahibine bırakılmıştır; ancak ürünün türüne özel teknik düzenlemelerde bundan farklı hüküm bulunabilir.
Beyan şemalarının kapsadığı unsurlar arasında teknik dokümantasyonun oluşturulması ve analizi, üretim kontrolü ile ürün numunelerinin test edilmesi yer alır. Bu, gıda ürünlerinde laboratuvar testleri ve teknik dokümantasyon konularının neden beyan sürecinin ayrılmaz parçası olduğunu açıklar. Şemaların adım adım nasıl yürütüldüğü ilgili hizmet sayfalarının kapsamındadır.
Kim Hangi Rolü Üstlenir?
Uygunluk beyanı yolunda beyanı kabul eden taraf başvuru sahibidir; kanıtların oluşturulmasında uygunluk değerlendirme ve test altyapısı devreye girer. Rusya Danışmanlık bu süreçte koordinasyonu sağlar; uygunluk beyanını başvuru sahibi adına kendisi kabul etmez.
Hangi İhtiyaçta Hangi Hizmet Devreye Girer?
Ürününüzün hangi kolda değerlendirileceğinin belirlenmesi sürecin başındaki ihtiyaçtır; bu belirleme Rusya Ürün Uygunluk Değerlendirmesi kapsamında ele alınır. Genel yol olan uygunluk beyanı sürecinin yürütülmesi gerektiğinde Rusya Ürün Sertifikasyonu, beyanın dayanacağı dosyanın hazırlanması gerektiğinde Teknik Dosya ve Dokümantasyon devreye girer.
Beyan şemaları numune testlerini kapsadığından Rusya Laboratuvar Testleri süreçte doğrudan yer alır; testler için numunelerin yönetilmesi gerektiğinde Numune ve Test Süreci Yönetimi ihtiyacı doğar. Bu aşamaların birden fazlasının birlikte yürütülmesi gerektiğinde Rusya Pazarına Giriş Danışmanlığı süreci uçtan uca koordine eder.
Ürününüzün kolunu ve beyan yapısını birlikte planlayalım. Değerlendirme talep edin.
Gıda ürünleri için Rusya’da hangi uygunluk yolu geçerlidir?
Piyasaya arz edilen gıda ürünleri için genel yol uygunluk beyanıdır; düzenleme işlenmemiş hayvansal kökenli gıda, özel amaçlı gıda ve sirkeyi bu genel yolun dışında tutar.
Ürünümün özel amaçlı gıda kapsamında olup olmadığını nasıl anlarım?
Tanım birden fazla unsuru birlikte dikkate alır; tek bir özelliğe bakarak sınıf ataması yapılamaz. Değerlendirme ürün bazında yapılır.
Özel amaçlı gıda ile gıda takviyesi aynı şey midir?
Hayır. Özel amaçlı gıda birden fazla ürün grubunu kapsayan bir üst gruptur; gıda takviyeleri (BAD) bu üst grupla ilişkilendirilen kollardan biridir.
Uygunluk beyanı hangi kanıtlara dayanır?
Beyan, başvuru sahibinin kendi kanıtlarına ve/veya üçüncü taraf katılımıyla elde edilen kanıtlara dayanabilir.
Beyan şemasını kim seçer?
Şema seçimi kural olarak başvuru sahibine bırakılmıştır; ancak ürünün türüne özel teknik düzenlemelerde bundan farklı hüküm bulunabilir.
Gıda ürünlerinde test gerekir mi?
Beyan şemalarının kapsadığı unsurlar arasında ürün numunelerinin test edilmesi yer alır; kapsam ürüne göre değerlendirilir.
Olası Uygunluk ve Test İhtiyaçları
Bu sektördeki ürünler için test, teknik dosya veya kayıt süreçleri gerekebilir. Kapsam, ürünün içeriğine ve kullanım amacına göre değişebilir ve teknik değerlendirme sonucunda belirlenir.
| Durum | İlk Yapılması Gereken |
|---|---|
| Gıda ürünüm için hangi yol geçerli bilmiyorum | Genel yol uygunluk beyanıdır; düzenlemede belirtilen bazı ürün grupları bu yolun dışındadır — ürünün hangi kolda olduğu değerlendirilir |
| Ürünüm özel amaçlı gıda kapsamında olabilir mi? | Tanım birden fazla unsuru birlikte dikkate alır, tek kriterle sınıf atanmaz — ürün bazında değerlendirilir; ürün gıda takviyesi niteliğindeyse süreç Gıda Takviyesi sayfasındaki koldan devam eder |
| Ürünüm işlenmemiş hayvansal kökenli | Bu grup genel uygunluk beyanı yolunun dışındadır — ürün grubuna özgü değerlendirme yapılır |
| Beyan için hangi kanıtlar gerekir bilmiyorum | Beyan, başvuru sahibinin kendi kanıtlarına ve/veya üçüncü taraf katılımıyla elde edilen kanıtlara dayanabilir — kanıt yapısı belirlenir |
| Test gerekip gerekmediğini bilmiyorum | Numune testleri beyan şemalarının kapsadığı unsurlar arasındadır — kapsam ürüne göre değerlendirilir |
| Birden fazla aşamayı birlikte yönetmem gerekiyor | Yol belirleme, test, dosya ve beyan aşamaları birlikte ilerleyebilir — uçtan uca koordinasyon değerlendirilir |
İlgili Hizmetler
- Rusya Ürün Uygunluk Değerlendirmesi
- Rusya Ürün Sertifikasyonu
- Teknik Dosya ve Dokümantasyon
- Rusya Laboratuvar Testleri
- Numune ve Test Süreci Yönetimi
- Rusya Pazarına Giriş Danışmanlığı
Sık Karşılaşılan Sorunlar
- Sektöre özel gerekliliklerin ürün geliştirme aşamasında göz ardı edilmesi
- Mevcut belgelerin hedef pazar için yeterli olduğunun varsayılması
Yanlış Bilinenler
Bütün gıda ürünleri aynı uygunluk yolunu izler.
Genel yol uygunluk beyanıdır; düzenleme işlenmemiş hayvansal kökenli gıda, özel amaçlı gıda ve sirkeyi bu genel yolun dışında tutar.
Özel amaçlı gıda ile gıda takviyesi aynı şeydir.
Özel amaçlı gıda birden fazla ürün grubunu kapsayan bir üst gruptur; gıda takviyeleri bu üst grupla ilişkilendirilen kollardan biridir.
Ürüne sonradan bir bileşen eklenmişse ürün otomatik olarak özel amaçlı gıdadır.
Tanım birden fazla unsuru birlikte dikkate alır; tek bir özellik üzerinden sınıf ataması yapılamaz.
Uygunluk beyanı yalnızca üçüncü taraf kanıtlarıyla yapılabilir.
Beyan, başvuru sahibinin kendi kanıtlarına ve/veya üçüncü taraf katılımıyla elde edilen kanıtlara dayanabilir.
İlk Değerlendirme İçin Hazırlık Listesi
Süreç Öncesi
- Ürünün adı, bileşimi ve kullanım amacına ilişkin bilgi
- Ürünün genel beyan yolunda mı yoksa düzenlemenin ayrı tuttuğu gruplardan birinde mi olduğuna dair ön değerlendirme ihtiyacı
Süreç Sırasında
- Beyanın dayanacağı kanıt yapısının belirlenmesi
- Numune testleri ve teknik dokümantasyon ihtiyacının birlikte planlanması
Süreç Sonunda
- Beyanın kapsam ve dayanaklarının teyidi
- Ürün grubuna özgü ek gerekliliklerin gözden geçirilmesi
Kesin belge listesi ürün bazlı değerlendirme sonrasında netleşir. Bu aşamada belge yüklemeniz gerekmez — özet bilgi yeterlidir.
Sık Sorulan Sorular
Piyasaya arz edilen gıda ürünleri için genel yol uygunluk beyanıdır; düzenleme işlenmemiş hayvansal kökenli gıda, özel amaçlı gıda ve sirkeyi bu genel yolun dışında tutar.
Tanım birden fazla unsuru birlikte dikkate alır; tek bir özelliğe bakarak sınıf ataması yapılamaz. Değerlendirme ürün bazında yapılır.
Hayır. Özel amaçlı gıda birden fazla ürün grubunu kapsayan bir üst gruptur; gıda takviyeleri (BAD) bu üst grupla ilişkilendirilen kollardan biridir.
Beyan, başvuru sahibinin kendi kanıtlarına ve/veya üçüncü taraf katılımıyla elde edilen kanıtlara dayanabilir.
Şema seçimi kural olarak başvuru sahibine bırakılmıştır; ancak ürünün türüne özel teknik düzenlemelerde bundan farklı hüküm bulunabilir.
Beyan şemalarının kapsadığı unsurlar arasında ürün numunelerinin test edilmesi yer alır; kapsam ürüne göre değerlendirilir.
Kaynaklar
Kaynaklar yayın ve güncelleme aşamasında resmî kurum sayfaları üzerinden kontrol edilir. Ürün bazlı gereklilikler için yürürlükteki teknik düzenleme ve ilgili prosedür ayrıca değerlendirilmelidir.
- Avrasya Ekonomik Komisyonu (EEC) — TR CU 021/2011 resmi sayfası — Gıda güvenliğine ilişkin teknik düzenleme ve değişiklik kararları zinciri. (erişim: 2026-08-16)
- TR CU 021/2011 konsolide metni (ред. от 22.04.2024) — Hukuk veritabanı — konsolide mevzuat metni — Uygunluk beyanı ve istisnalara ilişkin madde metinleri. Resmî kurum sayfası değil, konsolide metni yayımlayan hukuk veritabanı kaynağıdır; redaksiyon tarihi EEC'nin listelediği son değişiklikle uyumludur. (erişim: 2026-08-16)
- Rosakkreditatsiya — Rusya Federal Akreditasyon Kurumu — Uygunluk değerlendirme ve test altyapısına ilişkin elektronik siciller. (erişim: 2026-08-16)
- T.C. Ticaret Bakanlığı — Teknik Engeller Bilgi Sistemi — Rusya Federasyonu ithalat denetimleri ve teknik düzenlemeler. (erişim: 2026-08-16)